¿Cómo promover la sostenibilidad del café?

Afirman que Latinoamérica dispone de una ubicación y orografía privilegiadas para el cultivo de café de calidad. Sin embargo, promover la sostenibilidad del café no ha sido sencillo desde hace algunas décadas.

Uno de los principales factores por lo que es imposible promover la sostenibilidad del café es el cambio climático, el cual está alterando los ciclos de producción de muchos cultivos, especialmente del café, y agudiza los daños provocados por plagas y enfermedades.

Dicha situación influye de forma negativa en los rendimientos, y a largo plazo compromete la sostenibilidad de la actividad agrícola cafetalera, por ello es de suma importancia implementar nuevas prácticas en los cultivos de cara al cambio climático. Para lograrlo se requiere:

● Optar por una agricultura más ecológica, es decir, que se tomen en cuenta los ciclos naturales de los cultivos.

● Disminuir el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos.

● Reducir el deterioro del suelo (erosión, contaminación).

● Aumentar la biodiversidad en los cultivos.

● Disminuir los costos de producción para una mayor competitividad y resiliencia de los sistemas de producción.